Il meglio delle aziende vinicole australiane
Il meglio delle aziende vinicole australiane offre una selezione di premiati vigneti nelle più note regioni vinicole del Paese.
MARGARET RIVER, AUSTRALIA OCCIDENTALE
Leeuwin Estate
Gusta la cucina regionale e ammira lo spettacolare scenario presso il premiato Leeuwin Restaurant, dove l'oceano e la foresta fanno da sfondo alle colline dei vigneti. Durante l'anno si tengono eventi speciali, come corsi di cucina, cene con degustazioni e una serie annuale di concerti estivi all'aperto. Le etichette "Art Series" di Leeuwin sono ormai diventate famose. Visita la galleria artistica della proprietà per ammirare gli oltre cento dipinti dei migliori artisti contemporanei australiani destinati a essere raffigurati sulle etichette dei vini. Visita la cantina per un'esperienza enogastronomica intima e informale. Scopri come viene prodotto il vino e partecipa alle degustazioni.
Voyager Estate
Dall'architettura in stile coloniale olandese del Capo e gli spettacolari giardini alla maestosa Wine Room e al premiato ristorante, Voyager Estate di Margaret River è un'azienda vinicola davvero affascinante. La filosofia di Voyager Estate è sempre stata quella di offrire un'esperienza vinicola del tutto nuova a Margaret River. Visita la proprietà sull'autobus scoperto dell'azienda e termina la tua visita con una degustazione guidata o con un pranzo al ristorante.
BAROSSA VALLEY, AUSTRALIA MERIDIONALE
Jacob’s Creek
Il Jacob’s Creek Visitor Centre è la sede del marchio di vino Jacob's Creek e si trova nella regione vinicola più famosa d'Australia, la Barossa Valley in Australia Meridionale, ad appena un'ora e mezza d'auto dal centro di Adelaide. Fermati al Jacob’s Creek Visitor Centre per un pranzo informale dove potrai abbinare cibi e vini presso il premiato Jacob’s Restaurant. Gusta un bicchiere di vino sul pontile con vista panoramica dei vigneti e delle Barossa Ranges. Impara a conoscere la coltivazione delle uve e la produzione del vino scegliendo un'escursione nel vigneto. Partecipa a una lezione di cucina o fai un picnic sulle rive di Jacob’s Creek.
Seppeltsfield Winery
Seppeltsfield è l'unica azienda vinicola al mondo a offrire ogni anno un vino d'annata di 100 anni. È infatti famosa per la sua Centennial Collection, una raccolta ininterrotta di ogni singolo vino d'annata dal 1878 ad oggi. In occasione dello Seppeltsfield Centenary Tour potrai visitare la Seppeltsfield Centennial Cellar e degustare direttamente dalla botte un porto invecchiato prodotto nel tuo anno di nascita. Assaggia i raffinati rossi della Gravity Flow Winery e il celebre porto invecchiato di 100 anni.
Adelaide Hills, South Australia
Penfolds Magill Estate
Adelaide Hills è la regione dei vini da climi freschi più vivace d'Australia, riconosciuta nel mondo per i suoi pregiati vini, per la tradizione della viticoltura e per i magnifici paesaggi.
Penfolds è stata un'azienda di spicco fin dai primissimi giorni della tradizione vinicola australiana e vanta una reputazione internazionale dovuta ai suoi vini di eccellente qualità.
La storica Magill Estate Vineyard, Patrimonio dell'Umanità, fu fondata nel 1844 da Christopher Rawson e Mary Penfold, solo otto anni dopo la fondazione di Adelaide.
Originariamente era conosciuta col nome di Grange Vineyard, dal nome della loro nuova proprietà, "The Grange", un cottage che ancora oggi giace intatto tra i vigneti. Negli anni successivi, il vigneto con le sue uve ispirò il Penfolds Grange, ampiamente riconosciuto come il miglior vino australiano. Nel vigneto fu inizialmente piantato il vitigno Grenache, proveniente dalla Francia meridionale.
L'azienda vinicola evoca tutto il fascino e il carattere dei suoi fondatori, il cui spirito pionieristico servì a portare il nome di famiglia nelle case degli australiani più di 165 anni fa.
Oggi l'azienda produce le varietà Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Pinot Noir, Traminer, Pinot Gris, Tempranillo, Viognier, Grenache, Mourvèdre, Riesling, Merlot, Semillon e Sauvignon Blanc.
Fai un tuffo nella storia, nella filosofia e nello spirito dell'industria enologica australiana partecipando a un tour storico di Penfolds Magill Estate. Ammira le affascinanti gallerie sotterranee, il cottage originale e le cantine Patrimonio dell'Umanità in ardesia, prima di degustare la celebre e prestigiosa collezione di vini Penfolds.
La regione vinicola di Adelaide Hills si trova nelle Mount Lofty Ranges, a circa 15 minuti d'auto dal Central Business District di Adelaide.
Mclaren Vale, Australia Meridionale
d’Arenberg
d’Arenberg ha mantenuto i tradizionali processi di produzione vinicola del passato. I vini vengono prodotti in piccoli lotti e hanno il pregio di catturare il vero sapore della regione di McLaren Vale. Tutte le uve vengono spremute con il torchio. I rossi vengono ancora fermentati secondo la tradizione e si utilizza tuttora l'antica tecnica della spremitura con i piedi. Il d’Arry's Verandah Restaurant del vigneto è tra i ristoranti più premiati dell'Australia Meridionale ed è ubicato sulla pittoresca cima di una collina adiacente la cantina. Prenota una degustazione privata e scopri nel dettaglio la tradizionale arte della produzione vinicola. Al Blending Bench potrai diventare un produttore di vino per un giorno e creare e dare il nome a un vino che porterai poi a casa.
Hunter Valley, Nuovo Galles Del Sud
Audrey Wilkinson
Oggi l'azienda vinicola Audrey Wilkinson produce vini artigianali utilizzando tecniche di produzione all'avanguardia. Le premiate varietà prodotte sono: Semillon Sauvignon Blanc, Verdelho, Chardonnay, Rosé, Merlot, Cabernet Sauvignon e Shiraz. Visita il museo ospitato nella storica vecchia azienda: potrai ammirare i tini originali e le attrezzature per la produzione del vino e delle botti. Presso l'azienda vi sono inoltre due cottage che offrono alle famiglie o a un massimo di sei coppie la possibilità di soggiornare, rilassarsi e godersi l'intimità e la spettacolare bellezza del vigneto.
Yarra Valley, Victoria
De Bortoli
Da De Bortoli la filosofia di stampo familiare della condivisione del cibo e del vino con amici e parenti prende vita in'ambientazione magnifica, a solo UN'ora d'auto da Melbourne. Scopri come viene prodotto il vino di ottima qualità partecipando a un tour dietro le quinte e degusta i vini in fase di maturazione direttamente dalla botte. Assaggia i migliori vini d'annata direttamente in cantina, accompagnati dagli ottimi formaggi stagionati del negozio affacciato sui pittoreschi vigneti. Il ristorante dell'azienda, "Locale", rispecchia in pieno la solida tradizione italiana della famiglia De Bortoli. È il luogo ideale in cui gustare prodotti freschi e del posto, abbinati agli eccellenti vini prodotti dall'azienda.
Mornington Peninsula, Victoria
Montalto Vineyard & Olive Grove
La penisola di Mornington, nello stato del Victoria, è una bellissima regione dove troverai dolci colline, frutteti, uliveti, dimore storiche e più di 200 vigneti. La topografia naturale e il clima mite della regione sono particolarmente adatti alla viticoltura.
Montalto produce ottimi vini da climi freschi ed è specializzata nelle varietà Pinot Noir e Chardonnay. L'azienda è rinomata per la sua atmosfera accogliente, l'informale architettura australiana, l'intima cantina e la bellezza della sua struttura, che comprende un uliveto, un apprezzato ristorante e bar, un percorso con sculture e delle paludi.
Dagli antichi alberi di ulivo che risalgono a 1500 anni fa, si ricava olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, olive in salamoia e tapenade di olive. I prodotti sono disponibili solo presso l'azienda e possono essere degustati in cantina.
Montalto si dedica all'educazione enologica e l'esperto personale della cantina sarà lieto di istruirti in materia di vini, vigneti e azienda vinicola. Scopri la filosofia di Montalto "dall'azienda al piatto" con un pranzo da tre portate nel Montalto Restaurant: ispirazione francese e la migliore reputazione di tutta la penisola.
La penisola di Mornington si trova a circa un'ora a sud di Melbourne.
Strathbogie Ranges, Victoria
Fowles Wine
Struttura a conduzione familiare, l'azienda vinicola e i vigneti di Fowles Wine si trovano nel fantastico paesaggio di granito della regione vinicola delle Strathbogie Ranges. I tour privati dell'azienda vinicola, arroccata sulla collina, forniscono un approfondimento del processo di produzione del vino. La vicina Killeen Station è di proprietà della famiglia Fowles e viene gestita da loro.
Tasmania
Josef Chromy Wines, Tamar Valley
Nella cantina e nel ristorante di Josef Chromy Wines potrai provare eccellenti vini della Tasmania e una raffinata cucina a base dei freschi prodotti locali.
Inserita tra antichi giardini all'inglese e distese di querce centenarie, con vista su un pittoresco lago, sull'azienda vinicola e sul vigneto, l'azienda è riconosciuta tra le migliori 10 d'Australia. La cantina ha sede nella casa colonica originale risalente agli anni '80 del XIX secolo. Troverai sempre un camino acceso e splendide viste da ammirare mentre sorseggi i premiati vini da climi freschi quali Sparkling, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Botrytis Riesling e Ruby Pinot Port.
Josef Chromy, da cui prende il nome l'azienda, è un personaggio molto rinomato nell'industria enogastronomica della Tasmania. La sua è un'interessante storia di immigrazione in Australia dall'Europa negli anni '50 del '900. La sua idea era quella di offrire vini, cibi e un'esperienza di qualità eccezionale.
Cammina tra le vigne, visita il ristorante per gustare un pasto a base dei migliori prodotti locali abbinati ai premiati vini. Se invece non ti manca lo spirito avventuroso, impara l'arte del lancio della mosca e inizia a familiarizzare con la pesca con la mosca, oppure sorvola illeggendario paesaggio naturale della Tasmania per poi concederti un gustoso pranzo.
Josef Chromy Wines si trova nella Tamar Valley, a circa 15 minuti d'auto a sud di Launceston.
Moorilla Estate, Hobart
Moorilla Estate offre un'ampia ed entusiasmante combinazione di vini, cibi, arte e sistemazioni di lusso nei pressi della capitale tasmaniana di Hobart.
Moorilla è la più recente azienda vinicola costruita sul più antico vigneto della Tasmania. L'azienda produce piccole quantità di prestigiosi vini da climi freschi quali Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Merlot e Syrah.
Moorilla Estate sorge sullo stesso sito del Museum of Old and New Art (MONA), un interessante museo che ospita la più grande collezione di arte privata d'Australia. Pernotta nei moderni e lussuosi MONA Pavilions, che prendono il nome da vari architetti e artisti australiani.
Qui troverai numerose opzioni di ristorazione, dalla cucina di ispirazione francese del The Source Restaurant, ai piatti da condividere in compagnia al Moorilla Wine Bar o al più casual MONA café. L'azienda produce anche le birre Moo Brew.
Moorilla si trova sul fiume Derwent, 12 chilometri a nord della città di Hobart. Un modo divertente per visitare l'azienda vinicola è prendendo il traghetto che da Hobart risale lungo il fiume.
