Vin et faune d’Adélaïde

Jour 1

Adélaïde

On rencontre à Adélaïde l’effervescence, la culture et la sophistication d’une grande ville, dans un style très décontracté. Son marché central est le marché de produits alimentaires le plus important d’Australie et c’est une visite incontournable pour chaque visiteur. Faites une promenade le long du fleuve ou de North Terrace, un immense boulevard sur lequel se dresse le Musée d’Australie-Méridionale (qui abrite la plus importante collection d’objets anciens aborigènes au monde ainsi que la Galerie d’art d’Australie du Sud. Le Jardin botanique est intemporel : une oasis de jardins à quelques pas de la ville, enrichissant et inspirant à chaque saison. Un peu plus au sud, Tandanya propose des expositions et des performances d’artistes aborigènes (mais aussi un bon magasin).  À 20 minutes seulement du centre-ville, vous pourrez câliner un koala au Wildlife ou au Gorge Wildlife Park.

Points d’intérêt :

• Adelaide Central Market
  
  
• Galerie des cultures aborigène au Musée d’Australie du sud
  
  
• North Terrace
  
  
• Tandanya, institut culturel aborigène national
  
  
• Tenir un koala dans ses bras

Jour 2

Adélaïde

Prenez un tram jusqu’à Glenelg et allez nager en compagnie des dauphins avec Temptation Sailing.  Après l’excursion, passez un peu de temps à la plage, ou explorez les boutiques et les cafés le long de Jetty Road.  L’après-midi, retournez en ville pour découvrir l’Adelaide Oval où vous pourrez prendre part à la visite qui offre la possibilité de monter sur le toit. Faites un tour à la brasserie West End Brewery ou encore au domaine Penfolds Magill Estate, lieu d’origine du vin australien le plus réputé, le Penfolds Grange. Le soir, dînez dans l’une des nombreuses « rues gourmandes », des rues entières consacrées au vin et à la nourriture, comme les rues Rundle, Gouger et O’Connell.

Points d’intérêt :

• Baignade avec les dauphins
  
  
• Glenelg Beach
  
  
• Adelaide Oval
  
  
• Penfolds Magill Estate
  
  
• Visite de West End Brewery

Jour 3

Adélaïde – Victor Harbor

McLaren Vale n’est qu’à 45 minutes d’Adélaïde et votre première étape incontournable est le vignoble d’Arenberg. Le vignoble, l’un des points forts de la région, est dirigé depuis quatre générations par les Osbourns. Leur banc des mélanges vous permet de jouer au vigneron d’un jour et emporter votre préparation. Pour goûter davantage de vins et de produits locaux, essayez donc Wirra Wirra, Chapel Hill, Red Poles et la McLaren Vale Beer Company.  Si vous vous trouvez à McLaren Vale un samedi matin (de 8 h à 12 h 30) le Marché fermier de Willunga est organisé à Willunga Town Square. Il s’agissait de l’un des premiers marchés fermiers d’Australie du Sud et c’est toujours l’un des meilleurs.

À l’heure du déjeuner, rendez-vous à Port Willunga et régalez-vous de fish & chips au Star of Greece qui donne sur la plage immaculée et les eaux du golfe Saint-Vincent. Après le repas, empruntez la route panoramique jusqu’à Victor Harbor sur les rives de la baie de la Rencontre.

Points d’intérêt :

• Assemblage de vin à d’Arenberg
  
  
• Vignobles Mclaren Vale
  
  
• Fish & Chips à Star of Greece
  
  
• Plage de Port Willunga 

Jour 4

Victor Harbor

Faites une excursion en bateau pour voir la colonie locale de lions de mer et regardez les dauphins jouer, ou allez observer les baleines pendant les mois d’hiver de juin à septembre. Pour une activité plus dynamique, laissez-vous tenter par une leçon de surf ou allez faire du canoë dans le Coorong, un marécage mondialement connu et un site de nidification majeur (des excursions en bateau sont aussi disponibles).

Points d’intérêt :

• Croisière parmi la faune pour observer lions de mer et dauphins
  
  
• Prendre une leçon de surf
  
  
• Visite des marécages de Coorong
  
  
• Observer les baleines (de juin à septembre)

Jours 5 – 7

Île Kangourou

Voyagez jusqu’à Cape Jervis et prenez un ferry pour l’île Kangourou. L’île Kangourou est une région au superbe paysage côtier considérée comme le lieu idéal en Australie pour voir la faune locale dans son environnement naturel. Plus d’un tiers de l’île est protégé par des parcs de conservation et naturels et la plus grande partie de la végétation de l’île n’a jamais été défrichée pour l’agriculture, ce qui en fait l’un des endroits les plus préservés au monde.

Voir le spectacle d’oiseaux de proie au Raptor Domain, se promener sur la plage au milieu d’une colonie de lions de mer australiens à Seal Bay, tenir un koala dans ses bras, ou nourrir les kangourous au Kangaroo Island Wildlife Park comptent parmi les points d’intérêt. Remarkable Rocks et Admirals Arch au sein du Flinders Chase National Park sont absolument incontournables, car ils offrent un spectacle à couper le souffle, tout comme les formations rocheuses et la colonie d’otaries à fourrure jouant dans les vagues. L’île compte aussi de nombreuses plages immaculées à explorer, telles que Vivonne Bay, Hanson Bay ou la secrète Stokes Bay, accessible seulement après une courte marche le long d’un couloir rocheux sinueux. Prenez le temps d’aller vous promener pour observer les kangourous, les wallabies, les koalas et toute la faune endémique dans son habitat naturel.

L’excellence de ses produits locaux fait aussi la réputation de l’île Kangourou. Visitez les fermes et producteurs locaux en grand nombre pour y goûter miel, fromage de brebis, marrons, homard, huîtres, vin et spiritueux (surtout le gin local). Les fruits de mer figurent sur la plupart des menus, et l’un des points forts est le merlu blanc King George, pêché localement.

À la fin de votre séjour sur l’île Kangourou, retournez à Adélaïde.

Points d’intérêt :

• Seal Bay
  
  
• Flinders Chase National Park (Remarkable Rocks et Admirals Arch)
  
  
• Observation de la faune
  
  
• Tenir un kangourou dans ses bras au Kangaroo Island Wildlife Park
  
  
• Stokes Bay
  
  
• Produits locaux