Bistro Molines, Hunter Valley, New South Wales
Restaurantes de Australia New South Wales
Nueva Gales del Sur ofrece a los visitantes excepcionales experiencias gastronómicas y de vino, desde el Valle Hunter, hasta el puerto de Sídney, y más de 2000 kilómetros (1243 millas) de costa que rebosa de frutos de mar.
VALLE HUNTER
Valle Hunter, la región vitivinícola más antigua de Australia, también es conocida por su gastronomía de alta gama, escuelas de cocina, galerías, retiros saludables de spa y campos de golf. Además, a lo largo del año se desarrolla un diverso calendario de eventos de gastronomía y vino, incluidas presentaciones de famosos nombres del jazz, la ópera y el blues.
Lugar destacado:
- Las cepas destacadas de Valle Hunter son shiraz, semillón y chardonnay
- El vino blanco seco de semillón de Valle Hunter tiene la reputación de ser el mejor del mundo.
- Ubicado a dos horas en automóvil de Sídney. Puede llegar fácilmente conduciendo por su cuenta, o bien, existen excursiones de un día o de varios días desde Sídney
- 150 bodegas, viñedos y salas de degustación, y 65 restaurantes
- Pase la noche en Audrey Wilkinson's Guesthouse, y deléitese con una cena gourmet preparada por un chef privado
Orange
Mayfield Vineyard, Orange New South Wales
Con algunos de los mejores restaurantes de NSW, vinos de clima frío galardonados y encantadoras opciones de alojamiento boutique, Orange es un destino obligado para los amantes de la gastronomía.
Lugar destacado:
- Ubicada a cuatro horas en automóvil al oeste de Sídney
- Recorra bodegas familiares y productores de alto nivel
- Coma en restaurantes de gran prestigio como Lolli Redini, Union Bank y Bistro Ceello.
- Pruebe los productos locales en el mercado de productores agrícolas de Orange (el segundo sábado de cada mes)
- Programe las visitas para que coincidan con eventos como F.O.O.D. (Food of Orange District) en abril o la Semana del Vino de Orange en octubre
MERCADOS DE PESCADO Y FRUTOS DE MAR DE SÍDNEY
Sydney Fish Markets, Sydney, New South Wales
Los mercados de pescado y frutos de mar de Sídney son los más grandes de su tipo en el Hemisferio Sur, y ofrecen la oportunidad perfecta para probar frutos de mar australianos frescos. Se trata de una de las atracciones más populares de Sídney, y atrae a residentes, fanáticos de la comida y turistas por igual.
Lugar destacado:
- Ubicado justo detrás del emblemático Darling Harbour de Sídney
- Abierto todos los días de 7 a. m. a 4 p. m. (salvo en Navidad)
- Excursión detrás de bambalinas todos los días de semana salvo los jueves de 06:40 a. m. a 08:30 a. m., incluye una visita al piso de subastas en vivo y la posibilidad de ver más de 100 especies de frutos de mar
- La escuela Sydney Seafood School ofrece una amplia gama de clases de cocina a cargo de algunos de los mejores chefs de Australia
- Coma en restaurantes allí mismo o compre provisiones en alguno de los minoristas
MÁS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS Y VITIVINÍCOLAS
Bondi Icebergs, Sydney, New South Wales
- Con vistas panorámicas de la Casa de la Ópera de Sídney y sin dudas la mejor gastronomía de Australia, ¡no existen muchos premios que el restaurante Quay de Sídney no haya ganado!
- El complejo turístico y spa Emirates One&Only Wolgan Valley, ubicado en las Montañas Azules, combina alojamientos de lujo con la mejor gastronomía de temporada, regional y orgánica realzada por exquisitos vinos locales.
- A los visitantes de la inmaculada Isla Lord Howe, apenas a dos horas en avión desde Sídney, los esperan grandes placeres de frutos de mar. Aquí pueden atrapar peces aguja desde el muelle, hacer un viaje de pesca deportiva, alimentar lisas con la mano en la playa Ned o comer caballa a la parrilla pescada ese día.
- Otro sitio gastronómico estupendo en Sídney es el restaurante Icebergs el cual ofrece vistas sin igual de Bondi Beach, servicio de primer nivel, comida de inspiración italiana y la posibilidad de cruzarse con grandes personalidades.
- En el Valle Hunter, el nombre Margan es sinónimo de excelencia gracias a su bodega poseedora de múltiples galardones, sala de degustación y restaurante
CALENDARIO DEL FESTIVAL FOOD & WINE Y EVENTOS
Orange FOOD Week, Orange, New South Wales
FEBRERO
NSW Food & Wine Festival
Se trata de una celebración que se extiende a lo largo de un mes en todo el estado, y ofrece todo desde cenas con vino y degustaciones especiales de vino hasta clases maestras y talleres.
JUNIO
Hunter Valley Wine and Food Month
Durante todo el mes de junio, los productores de vino del Valle Hunter junto los agricultores locales y chefs se reúnen para cuatro semanas de actividades relacionadas con el vino.
OCTUBRE
Orange Wine Week: Orange, Nueva Gales del Sur
Este festival de una semana destaca los vinos tintos de clima frío y los blancos de la región de Orange. Algunos eventos son el Orange Wine Show, excursiones a las bodegas, talleres y degustaciones.