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Festival gastronómico y del vino de Melbournemarzo 31 - abril 9

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Victoria


Desde los almuerzos más largos del mundo en lugares impresionantes hasta platos de degustación de vanguardia preparados por superestrellas culinarias mundiales, el Festival gastronómico y del vino de Melbourne lo tiene todo. Deleite sus sentidos durante los 17 días en los que se desarrolla un variado programa de eventos exclusivos a lo largo de Melbourne y Victoria regional.

Razones para asistir

1. El Festival gastronómico y del vino de Melbourne cuenta con un variado programa de eventos inolvidables que llenan la red de callejones, restaurantes, bares, acogedores sótanos y tejados de Melbourne y se esparce hasta Victoria regional. El festival de 17 días atrae a unos 250.000 visitantes cada año.

2. El festival es conocido porque llena de vida la ciudad con celebraciones al aire libre en un ambiente cordial. Los actos comenzarán en 2015 con el almuerzo más largo del mundo patrocinado por Bank of Melbourne el 27 de febrero. El festival estableció un récord en 2014 con una mesa de 530 m de largo, la más larga de los 22 años de historia del festival, instalada a orillas del río Yarra. Tres de los mejores chefs de Victoria diseñaron un almuerzo de tres platos que incluía pescadilla, camotes y hojas de acedera para alimentar a 1504 comensales.

3. Estrellas internacionales colaboran con los chefs más importantes de Melbourne para producir experiencias gastronómicas únicas en los mejores restaurantes de la ciudad, compartiendo sus creaciones con una ciudad obsesionada por la comida. Los más famosos de la gastronomía se han presentado en MFWF e incluyen a René Redzepi, Ferran Adrià, Jamie Oliver, Heston Blumenthal, Nigella Lawson, Anthony Bourdain, Andoni Luis Aduriz y Thomas Keller, por nombrar solo algunos.

4. Los dos días dedicados a Langham Melbourne MasterClass, que muestra el talento culinario y la vinicultura más emocionante del mundo, son un sello distintivo del festival. En The Langham Melbourne, un hotel de lujo en Southbank, los visitantes aprenden de los mejores chefs del mundo en clases privadas y degustan sus platos distintivos. Las sensaciones de degustación anteriores han incluido arroz puro de plancton del Aponiente de Juan Luis Fernández (España), ternera ahumada en madera de tepú chileno de Rodolfo Guzmán del Boragó y bacalao con bellotas, trufas y apio de The Restaurant en Christopher Kostow de Meadowood (Valle de Napa).

5. Con tantos deliciosos eventos regionales en el programa del festival, los habitantes de la ciudad se sienten atraídos a tomar breves descansos para comer y beber vino en el campo. Algunos de los más impresionantes lugares del estado han celebrado los almuerzos más largos del mundo de la región, incluso algunos entre las viñas en la Península de Mornington y otros con vistas panorámicas al océano en Gippsland.

6. El festival es reconocido por ofrecer experiencias gastronómicas y vinícolas que no se pueden hacer en ninguna otra época del año. Aprenda recetas y técnicas secretas de los productores artesanales, cene en lugares no tan conocidos de la ciudad, de callejones hasta tejados, aprecie lo mejor de la comida, el arte y la música de Melbourne reunidos en uno de los eventos culturales más exclusivos, y mucho más.

7. Marzo señala la cosecha en Victoria donde los productores de vino del estado cosechan y procesan de sus preciadas uvas. El festival lleva a los amantes del vino en excursiones íntimas con visitas a los viñedos que incluyen almuerzos y cenas especiales entre los barriles de envejecimiento. De vuelta en la ciudad, participe en inspiradoras catas guiadas por las máximas autoridades vinícolas con Acqua Panna Global Wine Experience.

8. Crawl ‘n’ Bite lleva a los huéspedes en una excursión guiada por callejones y entradas ocultas en una sucesión por tres de los mejores restaurantes de la ciudad para disfrutar de un pequeño plato de firma maridado ingeniosamente con una bebida. MoVida Next Door, Mamasita, Tonka e Izakaya Den han sido anfitriones de este acontecimiento muy popular.

9. Hay algo para los amantes de la comida de todas las edades en el festival. Las familias que llevan mini chefs principiantes pueden unirse a las clases gratuitas de cocina en Little Foodies Corner para que aprendan a hacer pizza o sushi.

10. El rico patrimonio multicultural de Melbourne y Victoria es el centro de la escena con vibrantes reuniones comunitarias para celebrar las recetas de antiguas generaciones y los talentos que hay detrás de ellas. Súbase a un bicitaxi para una excursión a través del festín de clásicos vietnamitas de Footscray, participe en una ceremonia de tostado del café de Etiopía o amase su propia pasta con maestros italianos, entre otras aventuras globales.

Qué buscar

Diríjase hacia el centro del animado festival en el corazón de Melbourne. Cada año el festival diseña una nueva zona creativa para servir la maravillosa comida y los vinos de Victoria.

Cómo llegar

Las principales líneas aéreas realizan vuelos directos a Melbourne, desde Sydney son 90 minutos de vuelo. Muchos de los locales del festival y los restaurantes participantes se encuentran en el centro de Melbourne, fácilmente accesibles en el tranvía City Circle, un servicio turístico gratuito.

Para obtener más información

www.melbournefoodandwine.com.au
@melbfoodandwine
#MFWF

Melbourne Food and Wine Festival, VIC

Melbourne Food and Wine Festival, VIC

4. The two-day Langham Melbourne MasterClass, which showcases the world’s most exciting culinary and winemaking talent, is a hallmark of the festival. At The Langham Melbourne, a luxury hotel at Southbank, visitors learn from the world’s best chefs in intimate classes and taste their signature dishes. Past taste sensations have included pure plankton rice from Aponiente’s Juan Luis Fernández (Spain), veal smoked in Chilean tepú wood from Boragó’s Rodolfo Guzmán, and cod acorn truffle celery from The Restaurant at Meadowood’s Christopher Kostow (Napa Valley).

5. With many mouth-watering regional events in the festival program, city slickers are encouraged to take a food and wine mini-breaks in the countryside. Some of the state’s most breathtaking locations have hosted Regional World’s Longest Lunches, including among the vines in the Mornington Peninsula and overlooking ocean vistas in Gippsland.

6. The festival is renowned for offering food and wine experiences you can’t do at any other time of the year. Learn secret recipes and techniques from artisan producers; dine in undiscovered city locations, from laneways to rooftops; see the best of Melbourne’s food, art and music collide at one-off cultural events; and much more.

Melbourne Food and Wine Festival

Melbourne Food and Wine Festival

7. March signals vintage in Victoria with winemakers across the state picking and processing their precious grapes. The Festival takes wine lovers along for the ride with behind the scenes vineyard tours and special lunches and dinners among the ageing barrels. Back in the city, take part in inspiring tastings guided by leading wine authorities at Acqua Panna Global Wine Experience.

8. Cult-favourite Crawl ‘n’ Bite takes guests on a guided tour through laneways and hidden doorways to a succession of three of the city’s hottest restaurants to enjoy a signature small plate and a cleverly matched drink. MoVida Next Door, Mamasita, Tonka and Izakaya Den have all played host to this popular event.

9. There’s something for foodies of all ages at the Festival. Families with mini budding chefs in tow can join free cooking classes at Little Foodies Corner to learn everything from pizza-making to sushi-rolling.

10. Melbourne and Victoria’s rich multicultural heritage comes to centre stage with vibrant community gatherings celebrating generations-old recipes and the talented people behind them. Jump on a rickshaw for a tour through Footscray feasting on Vietnamese classics, sit down to an Ethiopian coffee roasting ceremony, or roll your own pasta with Italian masters, among other global adventures.

What to look out for

Head to the buzzing festival hub located in the heart of Melbourne. Every year the Festival designs a new creative playground to serve up great Victorian food and wine.

How to get there

Most major airlines fly direct to Melbourne and it's a 90-minute flight from Sydney. Many of the festival’s venues and participating restaurants are located in central Melbourne, easily accessible by the City Circle Tram, a free tourist service.

For more details

www.melbournefoodandwine.com.au
@melbfoodandwine
#MFWF