Escapada Gourmet de Margaret River
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Escapada Gourmet de Margaret Rivernoviembre 17 - 19

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Margaret River, Australia Occidental


En unas pocas décadas, la región de Margaret River se ha afirmado como uno de los grandes destinos gastronómicos y vitivinícolas. No es de extrañar que la Escapada Gourmet anual de Margaret River sea ahora parte del calendario de muchas estrellas culinarias internacionales. Visite la región sudoeste de Australia Occidental para vivir un fin de semana lleno de comida fantástica, vinos de primera calidad y una o dos sorpresas en la playa.

Motivos para asistir

1. La región de Margaret River tiene una extraordinaria belleza natural y una envidiable reputación por su gastronomía y sus vinos gourmet, por lo que la Escapada Gourmet atrae a los mejores talentos culinarios. Ediciones anteriores de este evento han incluido a figuras tales como el chef británico Heston Blumenthal, el chef francés Julien Royer del restaurante JAAN, en Singapur, y el intimidante crítico gastronómico A. A. Gill.

2. El festival pone en escena a los chefs más famosos de Australia, como Neil Perry (que crea menús para los clientes de primera clase y de clase ejecutiva de Qantas) y el pastelero de vanguardia Adriano Zumbo, el equivalente australiano de Willy Wonka.

3. La Villa Gourmet, que es el corazón del festival, está situada en Leeuwin Estate Winery. El programa de fin de semana incluye demostraciones gastronómicas, catas de vinos premium, clases magistrales, sesiones de preguntas y respuestas, discusiones en grupo y diversión para toda la familia.

4. Para aquellos que quieran llevar su experiencia del festival a un nivel exclusivo, las opciones de entradas incluyen todo tipo de posibilidades, desde subir al escenario con estrellas en la Mesa de los Ocho hasta el paquete Platinum que incluye un lugar exclusivo en el restaurante con aire acondicionado de la bodega, dos copas de vino de la más alta calidad y platos que demuestran lo mejor de los productos agrícolas locales.

5. El Pabellón Regional en la Villa del Gourmet presentará lo mejor de los fantásticos productos agrícolas del sudoeste. Es una oportunidad de experimentar la gran variedad de sabores que ofrece la región, gracias nuestros amigos de Southern Forests Food, Geographe Wine Region, Great Southern Wine y muchos más.

6. Los chef estrella del festival comparten sus secretos en íntimas sesiones de demostración de técnicas. En ediciones anteriores del festival, los chefs han compartido todo tipo de información, desde las mejores formas de filetear pescado hasta cómo aprovechar al máximo los sabrosos productos agrícolas nativos de Australia.

7. Los visitantes al festival pueden dar rienda suelta al sumiller que llevan dentro en el festival de teatro del vino. Productores y especialistas en vinos orientan a los participantes mientras agitan sus copas, huelen el vino y toman sorbos durante la cata de una serie de variedades de primera calidad.

8. Quienes estén interesados en compartir sus ideas sobre comidas pueden tomar parte de una animada discusión en 'Food for Thought'. Las sesiones de 2014 atraerán a una gran variedad de estrellas culinarias, incluidos Heston Blumenthal, Ashley Palmer-Watts , Jonny Lake, Claude Bosi, George Calombaris, Paul West, Matt Stone y muchos más.

9. Margaret River es una región vitivinícola relativamente joven: las primeras vides se plantaron en 1967; sin embargo, rápidamente se convirtió en una de las más importantes regiones vitivinícolas de Australia y hoy es reconocida por sus excelentes Chardonnay y Cabernet Sauvignon. El parecido con la región mediterránea en cuanto al clima, el suelo y las prácticas de viticultura dan como resultado una fruta de alta calidad con un sabor intenso. Las variedades incluyen Shiraz, Merlot, Semillón, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Verdelho.

10. Aparte de los viñedos, que van desde tamaño boutique a operaciones a gran escala, la región ofrece excelentes playas para practicar surf, costas escarpadas, altísimos bosques nativos y cientos de cuevas dentro del parque nacional Leeuwin-Naturaliste (hay seis cuevas abiertas al público). También se encuentra en el punto de encuentro de los océanos Antártico e Índico.

Aspectos de especial interés

Las sesiones de barbacoa gourmet en horario de brunch, almuerzo y cena, realizadas en grandes carpas sobre la playa del océano Índico ponen de relieve la impresionante belleza natural de esta región. La atmósfera relajada y tranquila alienta a los comensales a quitarse los zapatos y sentir la arena entre los dedos de los pies, mientras disfrutan de un menú de barbacoa acompañada de vinos regionales.

Cómo llegar

Desde Perth, puede alquilar un automóvil y conducir 270 km (tres horas) hasta Margaret River (el nombre se aplica a la ciudad de aproximadamente 6500 habitantes, el río y la región vitivinícola) o tomarse un avión a Busselton, 50 kilómetros al Norte de Margaret River.

Para obtener información más detallada

www.gourmetescape.com.au
#gourmetescape

5. The Regional Pavilion at the Gourmet Village will feature the best of the south-west’s extraordinary produce. A chance to experience a far and wide variety of flavours the region has to offer, from our friends at Southern Forests Food, Geographe Wine Region, Great Southern Wine and many more.

6. The festival’s star chefs share their secrets at intimate “skillery” sessions. At past festivals, chefs have shared everything from the best ways to fillet fish to making the most of Australia’s flavoursome native produce.

7. Festival-goers can unleash their inner sommelier at the festival’s wine theatre. Winemakers and wine writers guide participants as they swirl, sniff and sip their way through a range of top drops.

8. Avid food thinkers can take part in lively panel discussion at Food for Thought. 2014 sessions will attract a host of culinary stars including; Heston Blumenthal, Ashley Palmer-Watts, Jonny Lake, Claude Bosi, George Calombaris, Paul West, Matt Stone and many more.

9. Margaret River is a relatively young wine region – the first grapevines were planted in 1967 – yet it’s quickly established itself as one of Australia’s premier wine regions, best known for outstanding chardonnay and cabernet sauvignon. Its Mediterranean-style climate, soil and viticulture practices result in high quality fruit with intense flavour. Varieties include shiraz, merlot, semillon, sauvignon blanc, chenin blanc and verdelho.

10. Apart from vineyards ranging from boutique to large-scale operations, the region boasts outstanding surf beaches, rugged coastlines, towering native forests and hundreds of caves within Leeuwin-Naturaliste National Park (six caves are open to the public). It also sits at the meeting point of the Southern Ocean and the Indian Ocean.

What to look out for

Gourmet brunch, lunch and dinner BBQ sessions, held on the beach beside the Indian Ocean in huge tepees, showcase the region’s stunning natural beauty. The laidback atmosphere encourages diners to kick off their shoes and feel the sand between their toes as they savour a BBQ menu matched to regional wines.

How to get there

From Perth, hire a car to drive 270km (three hours) to Margaret River (the name applies to the town of about 6500 residents, the river and the wine region) or fly to Busselton, 50km north of Margaret River.

For more details

www.gourmetescape.com.au
#gourmetescape